Alimentation bio

Alimentation bio

Les probiotiques

Les probiotiques

Les probiotiques sont des organismes tels que des bactéries ou des levures qui sont censées améliorer la santé. Ils sont disponibles dans les aliments et les compléments alimentaires. L’idée de prendre des bactéries vivantes ou des levures peut sembler étrange. Après tout, nous prenons des antibiotiques pour combattre les bactéries. Le système digestif est le

Lait bio

Lait bio

Pour qu’un produit puisse être qualifié de biologique, il doit être produit selon un certain nombre de règles qui définissent une norme. Les règles prévoient des normes de protection maximales avec interdiction de garder les vaches dans un enclos toute l’année. Les vaches « biologiques » doivent recevoir une alimentation 100% naturelle à base d’herbe biologique. Les


Recette de compote de poire à la vanille

Recette de compote de poire à la vanille

La compote est une variation rafraîchissante entre la confiture et la gelée. Ce mélange de fruits cuits d’origine française (17ème siècle), est un dessert souvent servi avec de la crème aigre et des biscuits. Ce qui le rend si différent de la confiture et de la gelée, c’est qu’elle contient des fruits entiers. La compote

Viande bio

Viande bio

La viande bio est issue d’animaux élevés dans des conditions très spécifiques avec un régime alimentaire à base de produits de haute qualité, un faible niveau de stress et qui privilégient la bonne santé de l’animal et la prévention des maladies. Dans les élevages biologiques, la prévention des maladies prend le pas sur les traitements


Les bienfaits des céréales complètes

Les bienfaits des céréales complètes

Dans le cadre d’une alimentation bio, il est important de s’intéresser aux céréales, qui  tiennent une place centrale dans l’agriculture biologique. On appelle céréale complète, toute céréale qui a conservé l’enveloppe et le germe des grains. En effet, ces parties sont la plupart du temps retirées après raffinage des grains. Or elles sont excellentes à